麻辣爽口

許多人喜歡辛辣的食物。就算不辣，也和大家分享一下干混麻辣牛肉的麻辣爽口方法，一起了解一下。

材料：

牛筋、胡椒、牛心胡椒、香草、肉桂和山奈

做法：

1.首先用溫水清洗牛筋，去掉<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>筋膜，晾干水分，切成小塊，然后放入大容器中，加入胡椒粉和鹽。

2.然后揉搓30分鐘左右，放入保鮮袋中，放入冰箱腌制兩天左右。

3.將腌制好的牛肉放入鍋中，加入香料，加入冷水將牛肉煮熟。

4.大火燒開(kāi)后，去掉表面的浮沫，轉(zhuǎn)小火。

5.慢慢燉牛肉，直到它可以很容易地用筷子穿透。

6.把燉好的牛肉拿出來(lái)放在盤(pán)子里晾干，至少要放半天以上。

7.鍋中放入少許油，將辣椒慢慢翻炒至干脆，然后撈出。

8.用同樣的方法炒辣椒。

9.然后用小木研缽把辣椒和胡椒搗成濃稠的辣椒面。

10.然后把牛肉干切成薄片。

11.將切好的牛肉和香菜放入盤(pán)中，加入鹽、味精、辣椒面和辣椒面，再加入幾滴香油。最后拌勻即可食用。

以上就是干拌麻辣牛肉的做法。