苦瓜有哪些做法

苦瓜，藥用價值很高，具有苦寒無毒、清心明目、益氣壯陽的功效，那么苦瓜有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋所需材料

配料：苦瓜和雞蛋

成分：洋蔥

苦瓜炒蛋做法

1.將苦瓜切成兩半去籽，然后沿垂直方向切成細條，最后將細條切成小塊，切蔥花。

2.雞蛋打入碗中拌勻，然后將準備好的苦瓜丁和蔥花放入碗中拌勻。

3、熱鍋，加入適量的油。

4.將雞蛋、苦瓜倒入鍋中，攪拌均勻，加鹽調(diào)味，即可享用。

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜所需材料

食材：苦瓜

配料：蔥、紅辣椒、鹽、蒜、醋、白糖、香油

涼拌苦瓜做法

1.苦瓜洗凈，切成兩半，去掉苦瓜瓤，用斜刀切成均勻的薄片。

2.鍋中加入適量清水，并轉(zhuǎn)移<愛尬聊_百科詞條>一茶匙鹽。水燒開后，加入苦瓜水，撈出放入事先準備好的冷開水中。

3.紅辣椒和大蔥切絲，泡在水里。

4.將大蒜放入調(diào)味碗中，加入醬油、醋、糖和香油攪拌均勻。

5.將苦瓜取出，稍微控制一下水分，放入盤中，然后加入紅辣椒和蔥花。

6.將調(diào)料汁倒在苦瓜上，鍋里燒少許油，將熱油倒在大蒜上，即可享用。

苦瓜胡蘿卜煎蛋

苦瓜胡蘿卜煎蛋所需材料

材料：苦瓜、胡蘿卜和雞蛋

配料：蔥花、鹽、料酒

苦瓜胡蘿卜煎蛋做法

1.苦瓜洗凈，切成兩半，去掉苦瓜瓤，切成條，再切成小塊。

2.胡蘿卜切成丁，大蔥切碎。雞蛋打散后，加入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥花、鹽和少許料酒。

3.鍋里放一點油，翻鍋，把油抹在鍋面上。

4.倒入蛋液，翻鍋，將蛋液均勻鋪在鍋上，小火加熱，待表面凝固后翻面，再炸一分鐘。

苦瓜蘋果飲

苦瓜蘋果飲所需材料

配料：苦瓜、蘋果

成分：蜂蜜和鹽

苦瓜蘋果飲做法

1.苦瓜洗凈，切成兩半，去掉苦瓜瓤，切成條，再切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘左右。

2.蘋果洗凈，去皮，切成小塊。

3.將苦瓜和蘋果瀝干水分，放入料理機中，加入冰鎮(zhèn)礦泉水。

4.啟動料理機30秒后，將準備好的汁過濾到杯中，加入蜂蜜拌勻，即可食用。

豬骨黃豆苦瓜湯

豬骨黃豆苦瓜湯所需材料