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舌尖上的臺灣:吃不夠的金門小吃?

臺灣,一個來了不會后悔的地方;而金門,是一個你怎么吃都吃不夠的美食集聚地。

1、毛澤東奶茶

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位于金門模范街,游客到金門都要慕名前去品嘗其招牌飲料“毛澤東奶茶”。毛澤東奶茶內調有高粱酒,臺幣80一人。

2、壽記廣東粥

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位于金門貞節牌仿市場,三代傳承至今,老板還是遵循傳統熬粥方式,以大骨熬湯4、5小時,讓米粒化有形于無形,喝來鮮美清爽。再依不同火候將鮮肉丸、肉絲、肝花、魚片及蛋下鍋烹煮,一碗一碗煮出好美味,一口油條一口喝粥,是到金門絕不可錯過的美味早餐。

3、蚵嗲之家

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金門30家美食名店之一的“蚵嗲之家”,三代老鋪,位于金門貞節牌仿市場。店家獨有的“兩次油炸法”,讓成品外酥里嫩。特色炸春卷是用腐皮包裹,然后裹糊油炸。麻球有兩種,原味皮的是花生餡,紫薯皮的是紅豆餡。


4、閩式燒餅

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位于金沙鎮沙美博愛街48號,閩式燒餅,是金門縣的有名特產。分為甜咸兩種口味,圓的咸燒餅內餡用豬肉拌香蔥肉末,吃起來像似蟹殼黃的放大版;而長型的甜燒餅里頭則是麥芽餡,糖香沁心,甜甜的燒餅吃起來尤如臺中太陽餅的風味。

5、蚵仔面線

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金門的蚵仔面線,是每個金門人從小吃到大的,更是每位觀光客來金門必吃的傳統小吃之一。其口感濃郁,香味十足,無論大街小巷都不難瞧見其蹤影。

6、高坑牛肉

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位于臺灣省金門縣高坑38號,臺灣有句俗諺:沒吃過高坑牛肉,等于沒去過金門。〝高坑牛肉〞是金門第一牛肉特產品牌,不論是牛肉面及牛肉干,名氣都非常響亮﹗其中以牛肩胛里肌肉、金門高梁酒與獨家配方漢方香料制成的高坑牛肉干,肉質嫩而多汁,更是風靡全臺,信譽卓越。

7、金門蛋卷

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熙來攘往的大街上,看到一群媽媽帶著小朋友正在著隊,仔細一看,才發現,原來大家都是在等手工、現烤的蛋卷。金門古早味的蛋捲是用兩片的鐵板夾住,放在火上烘烤,不斷翻面,在趕緊拿起來,捲成圓筒狀,香酥可口,是份老少咸宜的點心。

8、寸棗糖

歷史緣由及相關紀載吉禮喜慶時,請人家吃甜茶,常以紅棗、桂圓、冬瓜糖款客。紅棗含有早生<愛尬聊_百科>貴子的祝福,紅棗物稀,甚為珍貴,戰亂時期一棗更是難求,但有錢沒錢娶個老婆好過年,結婚是人生大事,討吉利的事不能免,聰明的鄉賢就以糯米作棗子狀,外裹以白糖代替之,更符合「吃甜甜生好生(男)」的民俗。

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編輯 舉報 2022-12-10 18:46

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