“我最近看完了《舌尖上的中國》，我非常喜歡。我又開始看中國菜了，第三集里的辣味太讓人垂涎欲滴了，我把辣椒的歷史都搞錯了。它在明末從美洲傳入中國，最初是作為一種觀賞作物和藥材。

我還驚訝于中國第一個吃辣椒的地方不是四川!據史料記載，清初貴州及周邊地區最早開始吃辣椒。在鹽荒的貴州，康熙年間(1662-1722)，以土苗代鹽，以胡椒代鹽，可見其與生命的密切關系。從乾隆年間(1736-1795)開始，辣椒在貴州廣泛食用。乾隆年間，與貴州毗鄰的云南鎮雄、貴州東部的湖南郴州府也開始吃臘子。嘉慶(1796-1820)以后，辣椒的種植在貴州、湖南、四川和江西等省開始普及。據嘉慶時代的記載，江西、湖南、貴州、四川等地已經開始“種菜”。

作為一個貴陽人，我從小就發現辣椒的品種和做法太多了。假期有機會我會介紹給你認識的。貴州貴陽有一個辣椒品牌，在全世界都很有名。我不需要告訴你名字。哈哈，今天的晚餐用了它的辣椒，所以被命名為“錢式”。這豆<愛尬聊_健康養生>腐鍋做出來的味道還真不好說，營養也全面，適合減肥的人吃哦，能在異鄉吃到家鄉的味道真是特別幸福~~~廢話不多說，快來看看吧!”

配料明細

主要食材白豆腐適量魚肉豆腐適量輔料豆芽適量香菇兩塊火腿適量蔬菜適量小蔥小段食材老干馬辣椒按口味適中辣味烹調過程20分鐘耗時簡單難度謙式麻辣豆腐鍋步驟1除了白豆腐和魚豆腐兩種，和準備一些自己喜歡的蔬菜~ ~但是一些蔬菜不好吃做飯哦，根據個人喜好2把兩個蘑菇味道，切十字刀，味道和外形美觀3主角，白豆腐，甚至切成小方塊，一口是最合適的4鍋放適量的水，不要太多，打開后加胡椒粉，味道煮熟后，把魚豆腐第一(因為它需要煮軟可口)。5道菜的擺放順序非常重要。還應該先放豆芽，這樣可以讓湯更美味。這果汁已經夠好了。然后加入蔥花，用余熱將蔥花的香氣融入豆腐中(這是我的想象，哈哈)。美味的豆腐鍋，低脂肪，高植物蛋白。Tips:如前所述，整個過程真的很簡單，但像你放的菜的種類和放菜的順序這樣的小細節，是影響最終食材質地和味道的關鍵因素。但這取決于個人喜好。

這個食譜是為那些剛剛開始自己做飯并喜歡它的人準備的。這不是技術性很強，但吃起來要有樂趣。

ps:辣椒很好吃但是不要吃太多哦，容易上火，要多喝水。來自美食界的都都偉作品使用的廚具：電飯煲類：熱菜貴州菜秋季食譜