南瓜，原產于墨西哥，味甜，可食用，明朝時傳入我國，現在我國廣泛種植。南瓜的做法很多，可燉煮、煲湯、熬粥、清炒等，可以每天變著花樣做，怎么吃都不膩。

南瓜的家常做法

食材準備

黃豆、糙米、南瓜、水、鹽。

方法步驟

1、黃豆清洗干凈，放入水中浸泡1小時左右。

2、南瓜清洗干凈，去瓤，切成小塊狀。

3、鍋中放入黃豆和適量水，用中火煮至黃豆酥軟。

4、加入糙米和南瓜，改用大火煮沸。

5、再換成小火慢慢煮至瓜香豆酥即可食用。<愛尬聊_百科網>

南瓜的做法大全

食材準備

南瓜、咸蛋、蔥花、油。

方法步驟

1、將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成塊。

2、把切好的南瓜放入微波爐高火烤4分鐘左右，待南瓜變軟熟后拿出。

3、將咸蛋剝殼后搗碎，越碎越好。

4、鍋里放少許油，待油溫7成熟時放入蔥花爆香。

5、放入南瓜，再放入碎咸蛋。

6、翻炒到南瓜和碎咸蛋充分混合在一起即可裝盤食用。

小貼士

1、選南瓜，一定要選很老很老很老的那種！！嫩南瓜不但口感不太好，不夠甜，還容易出水。

2、之所以用微波爐蒸熟也是為了控制南瓜的水分，比用鍋蒸熟的口感更好。

南瓜怎么做好吃

食材準備

南瓜、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、白糖、黃豆醬。

方法步驟

1、將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊狀。

2、蔥姜切碎備用，黃豆醬、白糖備好。

3、鍋內放油，待油溫7成熟放入蔥姜煸炒。

4、再倒入黃豆醬，直到炒出香味。

5、然后倒入南瓜翻炒，加入適量鹽和味精燒制8分鐘左右。

6、放入味精，翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。