銀耳又叫做白木耳、雪耳、銀耳子，銀耳中含有較多的膠質，能厚吸收大量的水分，銀耳的做法多樣，其中最受人歡迎的就是銀耳湯，而雪梨銀耳湯就是以銀耳和雪梨作為主要食材制作而成，是名貴的營養滋補佳品，營養價值高，而雪梨銀耳湯的做法是很容易掌握的，在家就能吃到自己親手做的雪梨銀耳湯的做法，感受其香甜可口。

雪梨銀耳湯的做法

食材的需要

銀耳40克，雪梨2個，蓮子20克，枸杞20克，冰糖適量。

步驟做法

1、銀耳用水泡發，去掉銀耳黃色的根部，撕成小朵。

2、雪梨削皮切成小塊，蓮子去芯分成兩半。

3、在砂鍋中放入清水，燒開后，將銀耳、雪梨、蓮子放在鍋中，大火煮滾后改小火煮1個半小時。

4、1個半小時后，放入枸杞，再用小火煮半個小時，最后放入適量的冰糖，小火再煮10分鐘。

小貼士

1、在雪梨銀耳湯的做法中，銀耳要提前泡發去蒂。

2、枸杞和冰糖不要著急放。

雪梨銀耳湯的做法步驟

食材的需要

銀耳40克，雪梨2個，蓮子20克，冰糖適量。

步驟做法

1、銀耳用水泡發。

2、泡發好之后的銀耳，去掉黃色的根部，撕成小朵。

3、雪梨削皮切成小塊，蓮子去芯分成兩半。

4、在鍋中放入足量的水，燒開后，加入銀耳、雪梨、蓮子放入鍋里，大火燒滾后改小火煮1個半小時。

5、放入枸杞，再用小火煮半個小時，最后放入適量的冰糖，小火煮10分左右即可。

小貼士

喝完這道雪梨銀耳湯，嗓子馬上就舒服了。

雪梨銀耳湯的營養功效

營養價值

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效

2、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的<愛尬聊_生活百科>功效。

3、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

4、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

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