胡椒粉是什么

這篇文章向你介紹什么是胡椒。關(guān)于什么是辣椒，怎么吃，請(qǐng)看下面的詳細(xì)介紹。

1.胡椒是什么

辣椒是將辣椒磨成粉制成的調(diào)味品，也叫古越粉。它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、一些揮發(fā)油、芳香油和胡椒堿。能有效促進(jìn)腸道內(nèi)消化液的分泌，從而促進(jìn)食欲。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，辣椒富含維生素B<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>族，能滋養(yǎng)神經(jīng)；維生素C能延緩皮膚衰老，美白肌膚；其中含有的維生素A可以明目，延緩疲勞。

2.辣椒怎么吃

(1)辣椒有很好的去腥、提味效果。湯末可以放一些辣椒面，可以增強(qiáng)鮮味，打開(kāi)口感；在烹飪?nèi)忸?lèi)和魚(yú)類(lèi)菜肴時(shí)，辣椒面可以在初始階段與生肉和魚(yú)仔細(xì)混合或涂抹，起到去除腥味的預(yù)處理作用。

(2)辣椒味辣，入胃入腸；具有溫中下氣、化痰解毒的功效；主治寒痰食滯、寒腹痛、惡心嘔吐、水清腹瀉、寒痢；瘡、蛇咬、狗咬外敷；而且還能給食物解毒。溫中散寒：用于胃寒引起的胃脘痛、嘔吐，腹寒引起的腹瀉、腸鳴；健脾開(kāi)胃：本品可小劑量開(kāi)胃，對(duì)食欲不佳、消化不良有治療作用。

以上是對(duì)什么是辣椒，怎么吃的詳細(xì)介紹，是一個(gè)參考建議。