魚泡怎么做好吃啊？？
懱心 2021-08-14 11:23
魚泡做復法：
先把魚泡洗干凈，用刀制劃開放氣。還覺得不保險有腥味可以用鹽多揉洗幾次。
2.把蔥姜蒜泡椒泡姜等切條或切塊，看自己喜歡。
3.架鍋，開火，倒油。把豆瓣醬和剛切好的蔥姜蒜等下鍋爆香。（如果用菜籽油的話，等油燒辣再放）
4.爆香后加入清洗干凈的魚泡翻炒，發現魚泡有點變色微微卷起的時候，加入芹菜段。
5.喜歡脆點的可以再翻炒一會就加入調料（鹽，雞精，生抽，加一點點老抽）就可以出鍋了。擔心時間不夠的可以加少許水燜一下再加調料。
fumuaq 2021-08-14 11:24
魚泡做法：
先把魚泡洗干凈，用刀劃開放氣。還覺得不保險有腥味可以用鹽多揉洗幾次。
2.把蔥姜蒜泡椒泡姜等切條或切塊，看自己喜歡。
3.架鍋，開火，倒油。把豆瓣醬和剛切好的蔥姜蒜等下鍋爆香。（如果用菜籽油的話，等油燒辣再放）
4.爆香后加入清洗干凈的魚泡翻炒，發現魚泡有點變色微微卷起的時候，加入芹菜段。
5.喜歡脆點的可以再翻炒一會就加入調料（鹽，雞精，生抽，加一點點老抽）就可以出鍋了。擔心時間不夠的可以加少許水燜一下再加調料。
ty_140486504 2021-08-14 11:27 紅燒魚泡 材料:
1.魚泡一盤，2.小泰椒6個，3.綠辣椒3個，4.蒜6瓣，5.姜絲適量，6.油適量，7.鹽適量，8.雞精適量，9.醬油適量，10.泡發好的木耳適量
做法:
鍋燒熱放油,放入魚泡炒至變色
加入泰椒和辣椒繼續翻炒
加入木耳,蒜,姜,同時放入鹽,雞精以及醬油,炒勻后,加入少量水.
等水快收干時出鍋即可.
沙鍋魚鰾咸肉 材料:
五花咸肉250g，草魚鰾500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、精鹽、白糖、味精各適量。
做法:
五花咸肉切塊，焯水。草魚鰾洗凈放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟，加咸肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調味即可。
操作要領
草魚鰾要洗凈，魚鰾煸炒用小火，湯汁奶黃，味醇，咸肉片厚薄大小要均勻。
枸杞魚鰾 材料:
主料：魚鰾300克，枸杞15克，蹄筋50克，白菜心5棵，
調料：鹽，味精適量，酒少許
做法:
材料洗干凈后，加所有調味料及適量清水放入湯碗中，再放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。
要領：加少許酒烹煮，可去除魚鰾的腥味。
太極菊花魚鰾 材料:
微山湖鯉魚鰾200克，水發刺參150克，發菜20克，黃瓜、胡蘿卜、詹王雞粉、勁霸湯皇、鹽、味素、高湯、生粉各適量
做法:
1、將鯉魚鰾發制成熟，改刀成菊花形狀。
2、刺參治凈，切成絲，用高湯調好口味。
3、將改好刀的鯉魚鰾、剌參絲分別制成湯羹，用模具盛入器皿中，制成太極形，上桌即成。
油炸魚鰾主料： 魚鰾60克，香油適量。做法： 將魚鰾切成絲，用香油炸焦趁熱吃 魚鰾白菜煲原料：魚鰾（發好的）250克。配料：西紅柿1個、大白菜100克、冬菇絲、蝦仁、肉絲、芹菜。調味料：雨露、味精、雞粉、香油、胡椒粉、砂糖 做法：1、魚鰾用200°的熱油爆一下，撈起備用；2、冬菇、蝦仁、肉絲下鍋煎香。加大白菜和西紅柿略炒，加湯、魚鰾和調味料；3、轉小砂鍋煲5分鐘即可。
qkoufu6780 2021-08-14 11:34
方法與步驟：
一、首先應該把需要的食材都給準備好，先把魚泡給洗干凈了，然后再把魚泡給戳破，之后把蔥段切碎，切成蔥花，把蒜給切成蒜末，把紅辣椒切成一圈一圈形狀的小段，然后起鍋燒油油燒到7成熱的時候把魚泡放進鍋里面油煎。然后變成小火慢慢的油煎魚泡，并且需要不斷的翻面。
二、在油鍋中油煎的魚泡煎成金黃色之后呢，把魚泡給取出來，然后放到碗里，之后再往鍋里面加一點油，再然后把切好了的紅辣椒和蒜末都放進去，然后開始炒啊炒直至炒出來香辣的味道。
接下來就要把油煎好了的魚泡放進去進行翻炒，再加入醬油和鹽，炒上大約4分鐘左右，把魚泡炒熟之后再放入雞精撒上蔥花就可以出鍋了。
炒熟裝盤之后再進行擺盤，既好看又美味哦。從古時候到現在幾千年的時間人們都還是很喜歡吃魚的，魚的做法也是特別的多。這種魚泡的做法大家可以試一下，說不定就非常喜歡你。
魚泡作為一種富有黏性的物質來說它非常有營養，魚泡含有非常非常豐富的蛋白質、礦物質和維他命等營養成分。所以魚泡還有很多功效，可以補腎益精，止血抗癌，補肝熄火。
陳一洋 2021-08-14 11:35 紅燒魚泡好吃
第一
先用料酒把魚泡飛一下水
去除腥味
要注意要把魚泡弄破一下哦
第二
鍋里燒油
燒到六成熱的時候把魚泡放下去炸
炸的時候注意要蓋上鍋蓋哦
不要把自己炸到了
第三
就是鍋里下香料
生姜
大蒜片
辣妹子
再把魚泡下鍋燒就行了
幻空 Dreams 2021-08-14 11:38
食材明細
魚泡500克
萵筍適量
蔥適量
姜適量
蒜頭適量
花椒適量
辣椒適量
鹽適量
醬油適量
沙糖適量
料酒適量
蠔油適量
陳醋適量
麻辣口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
1
主料魚泡買回來后剪去油脂洗干凈
2
買的魚泡大了點，對半切開（小的不用），放旁備用。
3
辣椒、姜、蔥、蒜頭、窩筍切好，準備開鍋。
4
熱鍋放多一些油，倒入辣椒爆香，切記是小火爆香，火大了會焦。
5
差不多時放入姜、蔥頭、蒜、花椒下去，繼續爆香
6
聞到香味了，倒入魚泡翻炒幾下，也是小火
7
倒入調料：鹽、醬油、沙糖、料酒、耗油、陳醋，不斷翻炒
8
最后倒入窩筍翻炒幾下，為的是讓調料充分分散。
9
全部材料倒入沙鍋，蓋上蓋子燜兩三分鐘，完成。
10
冬天吃什么鍋都爽，熱騰騰的。
11
正點！骨膠原蛋白！！
12
有一點不好就是，老吃到辣椒籽和花椒！！！下次要改良一下。
干鍋魚泡的做法步驟
