紫薯味道甜美，營養價值豐富，又利于消化，還可提供大量熱能，大米可提供豐富的B族維生素，大米功效奇佳，紫薯和大米的<愛尬聊_百科大全>結合就成了大眾比較喜愛的紫薯粥，家常紫薯粥方法簡單同時味道也異常好。

家常紫薯粥的做法

需要的食材

紫薯2個，大米適量，水適量。

方法步驟

1、米洗干凈后用水浸泡半個小時以上。

2、紫薯洗凈去皮，切成小塊。

3、紫薯和米放入砂鍋，加入足量的水，一次加足水，如果后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度。

4、煮開后轉小火，小火煮至紫薯化開，等粥粘稠了就好了。中途要經常攪拌，不然很容易粘鍋。

紫薯粥的營養價值

1、紫薯營養價值十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

2、紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

3、紫薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紫薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

4、大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

紫薯粥的簡單做法

需要的食材

大米50克，黑米50克，紫薯100克，板栗60克，白糖適量。

方法步驟

1、將大米和黑米淘干凈略微泡一會兒，同時將栗子剝開，紫薯削皮，切成滾刀塊。

2、在砂鍋中加入適量的清水，開始煮米，一個小時后加入紫薯和栗子。

3、小火兒煮至米爛，加入白糖，關火燜，這樣美味好吃的紫薯粥就好了。

紫薯粥怎么做

需要的食材

大米50克，紫薯250克，小米50克。

方法步驟

1、將紫薯削皮洗干凈，切成塊狀。

2、大米和小米淘洗干凈備用，將紫薯與淘好的大米與小米放入熬粥的鍋中，加入適量的水，用大火煮開。

3、準備適量的面粉，倒入清水攪拌均勻，將攪拌好的面水倒入鍋中不停攪拌（煮開即可）。