如何制作雞肉卷

想知道怎么做雞肉卷，怎么做雞肉卷嗎？

1.將處理好雞胸肉提前腌制，方便入味，去除表面的筋膜油，清洗干凈，跟著質地走。

2.接下來，開始腌制調味。碗中加入一勺料酒去腥，加入一勺醬油上色調味，加入一勺蠔油清新，加入一勺白糖，喜歡的話加入適量的鹽和胡椒粉，最后加入適量的牛奶或蛋清攪拌均勻。

3.牛奶和蛋清可以使雞胸肉的味道更嫩，減少柴火的感覺。蓋上保鮮膜，腌制一個小時以上。在面粉中加入少量的鹽，這樣揉成的面團會更結實，外皮也不容易碎。而且揉面的時候，一半用開水，一半用冷水，也能讓面團更結實更有彈性。

4.然后是你喜歡的配菜，清洗干凈后切成長條備用。直接把發酵好的面團拿出來，捏扁，搟成薄而合適的面皮，正好根據自己的喜好。

5.鍋上抹一層油，然后加入準備好的鍋巴放入鍋中，燒至兩面金黃。不需要太長時間，只要變色有氣泡就可以了。最后準備雞蛋、淀粉、面包屑等。三件套油炸食品。取出腌制好的雞胸肉，用三種食材包好。油溫40%熱時，只需煎至表面金黃即可。是否再炒要看自己的心情。

6.最后準備自<愛尬聊_百科大全>己喜歡的醬料，搭配自己喜歡的蔬菜，再加入兩個雞柳，這樣雞肉卷就做好了。和外面一樣好。簡單方便。咬一口。蔬菜的甜味中和了雞柳的油膩，搭配上濃厚的外皮，讓人不再說話。

以上分享的如何做雞肉卷和如何做雞肉卷的全文，希望對網友有所幫助！