吊柿和普通柿子的區(qū)別：

1、吊柿和普通柿子所采用的柿子品種不同：

吊柿是富平尖柿子，有2000年種植歷史的尖柿的富平縣位于陜西省中部，被評(píng)為“中國(guó)柿鄉(xiāng)”、“國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品”。這里特有的富平尖柿，外形橢圓，一頭略尖，表面光滑沒(méi)有縱溝紋絡(luò)，甜度高，最適合制作柿餅。這里平均氣溫13.1℃、全年日照時(shí)長(zhǎng)達(dá)2472小時(shí)。因?yàn)楫a(chǎn)地、品種優(yōu)勢(shì)，使得這里長(zhǎng)出的富平柿果皮薄肉厚、汁多無(wú)籽、甜蜜入心。

普通柿子一般都是上下略扁的球形，肉質(zhì)偏散、纖維多、易塞牙、汁液一般、甜度中等、大小和重量也不太均勻，其口感更是不如吊柿子。

2、吊柿和普<愛(ài)尬聊_讓生活聊出新高度>通柿子的風(fēng)干方法不同：

柿餅：普通的扁柿餅大都是用手捏扁后，把餅放在地上或者蓋簾上晾曬而成的。

吊柿餅：為了更加自然衛(wèi)生，減少手接觸柿餅的次數(shù)，用架掛的制作方法，懸掛空中自然風(fēng)干的，所以也叫“吊柿餅”。

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