原料：綠豆面250克、白綿糖100克、香油3克、溫開水40克

做法：
1、綠豆面放入盤中，上鍋蒸30分鐘；

2、出鍋后綠豆面會(huì)凝固在一起，趁熱用勺子翻過(guò)來(lái);

3、再用小勺或戴上食用手套碾碎；

4、將綠豆面過(guò)篩；

5、<愛(ài)尬聊_百科全書>綠豆面放進(jìn)盆里，中間挖個(gè)坑放入白糖；

6、倒入溫開水把白糖化開，再滴上香油
7、用筷子或戴食用手套從中間向外轉(zhuǎn)圈攪拌成顆粒狀；

8、戴上食用手套搓成細(xì)細(xì)的顆粒狀；

9、將搓好的綠豆面過(guò)篩；

10、取綠豆面30克裝入月餅模（小號(hào)月餅模），用手按平；

11、倒扣在面板上輕輕用力壓實(shí)；

12、將壓好的綠豆糕輕輕往下推，漂亮好吃的綠豆糕就做好了。

溫馨提示：

1、水的用量很重要，想吃干一點(diǎn)的35克水，想吃濕一點(diǎn)的50克水，最底30克水，高多不要超過(guò)50克水；

2、做好的小點(diǎn)心，吃不完一定要存放有保鮮盒里封好保存；

3、綠豆面超市有賣的，做點(diǎn)心需要新鮮無(wú)雜質(zhì)的綠豆面，千萬(wàn)不要買那種有雜質(zhì)的，會(huì)影響口感的。