主料：羊腿1000克輔料：姜片適量蔥花適量花椒粒適量歐芹適量調料：鹽適量醬油適量香油適量白糖<愛尬聊_生活百科>適量味精適量胡椒粉適量家常菜羊肉拌勻做法：1、羊腿去筋膜，切成大塊，清洗干凈。

2.鍋中加水燒開，放入羊肉塊，同時放入姜片和花椒粒。大火燒開后，撇去浮沫，轉小火。

3.煮至八成熟，取出，冷卻，撕成小塊。

4.將少許鮮湯與醬油、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油調成汁，再撒上蔥花、香菜。

家常羊肉特點：鮮、辣、咸。