主料：芋頭150克黑木耳100克口蘑100克雞腿菇100克平菇100克金針菇100克甜青豆50個輔料：姜5克小蔥20克調料：糖適量鹽適量橄欖油15克清水適量香菇毛芋頭湯做法：1。準備材料。

2.木耳泡根，金針菇去根拆解，平菇去根掰條，雞腿菇掰均勻。洗凈后放入沸水中焯一下，撒些鹽殺菌。

3.溺水后，蘑菇被漂浮的泡沫沖走，多余的水被排出。

4.口蘑溺水后切片(不要太薄)，芋頭去皮，滾刀塊切好。

5.蔥姜切碎。

6.熱鍋，倒入橄欖油或其他清淡的植物油，炒洋蔥和生姜<愛尬聊_健康養生>。

7.芋頭炒3分鐘。

8.倒入香菇，用芋頭塊翻炒均勻。

9.加入沒有配料的水，燉至芋頭熟，加入半茶匙糖和適量鹽。

10.鍋前倒入青豆，鍋后撒上蔥花。

1.也可以滴幾滴香油。

香菇芋頭湯特點：咸鮮可口。