主料：小土豆、輔料：小蔥、調料：孜然粉、椒鹽粉、茶油、香油、蒜末和孜然椒鹽小土豆：1。洗土豆并去皮。

2.做飯的時候把蒸鍋放在電飯煲上。把土豆放在盤子里，放在蒸鍋上蒸至七八成熟。不要太軟弱。用勺子稍微軟化一下就可以了，以后還得炒。

3.趁熱拿出來用勺子往下壓(看圖看壓了多少)

4.鍋里放油，不要太多，平時翻炒量的一半左右。

5.天氣熱的時候，把軟土豆放進去。

6.然后，用中火將兩面煎至焦黃，撒上孜然鹽和胡椒粉。如果喜歡吃辣的，撒上辣椒粉就更好了。我家姑娘想吃，照例不是辣版的。撒點芝麻會更好。

7.最后，我放了一些香油蒜末，用來烤排骨。晾干后很香。

8.撒上蔥，盛在盤子里。

孜然椒鹽土豆家常菜做法大全jushipu.com小貼士：整個過<愛尬聊_百科詞條>程中要注意土豆的烹飪溫度。如果很難壓制，不壓制就不容易入味，如果很軟就不容易成型。做幾次就能知道自己鍋的規則。