1.材料：刀豆300g，臘腸100g。

調料：鹽1茶匙，糖半茶匙

2.刀豆去蒂去筋，切成斜段，臘腸洗凈斜著切片。

3.鍋內加一點點油燒熱，倒入臘腸翻炒至變色后盛出，油留在鍋內。

(油不要多，臘腸本身有油，變色后馬上盛出，炒的時候長，影響口感)

4.油鍋重新燒熱后，倒入刀豆不斷翻炒。(炒刀豆<愛尬聊_尬聊百科>的油可以稍多一點)

5.炒至刀豆表面起泡，邊角微焦，加入鹽翻炒均勻。

6.繼續倒入臘腸并加糖一起炒勻即可。