《打卡吧吃貨團》品嘗地道湘菜 來自千年前的味道?
由東方衛(wèi)視、歡樂傳媒聯(lián)合出品,康師傅酸梅湯獨家冠名播出的戶外美食趣味真人秀節(jié)目《打卡吧!吃貨團》正在熱播中。告別了民風淳樸,少數(shù)民族文化氣息濃厚的美麗的貴陽,這次吃貨團又來到了麻辣鮮香,充滿江湖氣息的湖南長沙,丁禹兮、劉雨昕、楊迪、鄭愷以及嘉賓孟佳(以上按姓名首字母順序排序)將會在這里開啟為期兩天一夜的美食打卡之旅,在這里體驗最正宗最火辣的地道長沙美味。
麻辣鮮香全,組成長沙的熱辣江湖味
提起長沙,你最先想到的是什么呢?首先映入腦海中的,必定是那一道道麻辣鮮香,沖擊味蕾的美食菜肴。臭豆腐,口味蝦,長沙米粉走天下,這是許多人對于長沙美食最深刻的印象。長沙人對于米粉的熱愛可謂是“山無棱天地合怎敢與君絕”,在長沙人的心目當中,早餐一碗米粉絕對算的上是喚醒長沙城的動力之一,有著不可替代的地位。在如此濃郁的米粉文化之下,長沙的米粉也發(fā)展出來許多吃法,湯粉、炒粉、拌粉、鹵粉每一種吃法都讓人垂涎三尺,從湯頭到碼子,從米粉的制作到烹飪,米粉上桌前的每一個環(huán)節(jié)都絕不含糊,每一處細節(jié)蘊含著老長沙的精神:有規(guī)矩、講實在。靠山吃山靠水吃水的長沙人,在白沙井旁成長,又在白沙井水的滋潤下研究出了米粉的新煮法,從水源就開始講究的牛腩米粉,在白沙井水的浸泡下?lián)碛辛霜毺氐目诟泻惋L味,這也成為了許多長沙人出門在外也念念不忘的味道。
而長沙的另一樣小吃也貫穿于本期節(jié)目當中,那就是長沙臭豆腐。手握臭豆腐打卡牌的楊迪鄭愷孟佳三人組想要借路人之口點出臭豆腐之名,卻頻頻失誤;而丁禹兮劉雨昕二人手無線索卻被臭豆腐包圍,兩隊也與這臭豆腐展開了一場難舍難分的“虐戀”。臭豆腐作為全國各地都有的小吃,擁有許多種做法,而其中的長沙臭豆腐算的上是全國聞名的一種做法,作為長沙一道傳統(tǒng)特色小吃,也成為每一位到長沙的旅客必打卡的一道菜肴。長沙臭豆腐鮮而香辣,焦脆而不糊、細嫩而不膩,其中澆灌的湯汁更是為整個小吃填上了畫龍點睛之筆,鮮香麻辣,色澤誘人,讓人看著胃口大開。
除了色香味俱全的美食,長沙還有一樣洗腦般存在的特色,那就是魔性的長沙塑普。從踏入長沙的那一刻起,吃貨團眾人似乎就被長沙塑普的魔力感染,張口就是流利的湖南塑普,與湖南朋友的對話更是毫無障礙,倍感親切。在本期的節(jié)目中,已經(jīng)融入當?shù)厣畹臈畹相崘鸷兔霞训娜私M合在街頭又遇到了怎樣新奇的臭豆腐,竟然甘愿等待一個小時?他們又能否順利打卡成功,答案都將在本期節(jié)目中向大家呈現(xiàn)。
舌尖上的南楚古都,唇齒留香引人留戀
在長沙,辣椒絕對是湖南人做菜不可或缺的一樣調(diào)味品,“辣”是湖南人飲食的一種主要風味。早在明末清初之際,辣椒就傳入了湖南地區(qū),一經(jīng)傳入辣椒便迅速奪得人們的喜愛,風靡湖湘,由此也形成了以剁椒魚頭、辣椒炒肉、醬板鴨等為代表的香辣鮮嫩的湘菜風味。湘菜除了香辣這一特征,其實還有其他不被常人知道的烹飪方式。正如常德缽子菜就打破了這一固有印象,以湯導熱,煮食食物的方式像極了火鍋,這種古老的烹食方式,保證了菜肴的色、香、味,汁濃味鮮,也保留著古代先民"鼎食文化"的古樸遺風。而這些獨特風味一并組成了屬于長沙自己的美食名片,同時吸引著眾多食客前來品嘗。
長沙,以其麻辣鮮香不拘一格的美食文化和娛樂性極強的城市特色吸引著無數(shù)游客的眼光,在短短的時間內(nèi)從傳統(tǒng)的旅游中轉(zhuǎn)城市,一躍成為旅游目的地城市中的“頂級流量”。
在這里千年文化與現(xiàn)代風格完美融合,你可以在長沙體驗到天心閣白沙井一樣的古樸的生活氣息,也能在岳麓山橘子洲頭感受到來自紅色文化記憶,更可以在解放西、文和友感受來自現(xiàn)當代年輕文化的沖擊。在長沙,無論男女老少都可以找到適合自己的一片天地,歷史文化與現(xiàn)代文明交融,讓人們更能感受到長沙這座城市的朝氣和活力。
在本期節(jié)目里,吃貨團成員們被長沙的熱情與活力而打動,在打卡過程中也逐漸增加了對長沙美食和地方文化的了解,足以讓大家見識到長沙美食和文化的魅力之大。對長沙美食熟記于心的楊迪、已經(jīng)看破綜藝套路的鄭愷,加上當?shù)厝嗣霞训妮o助,吃貨三人組能否在長沙之旅中獲勝?丁禹兮劉雨昕兩人組成的<愛尬聊_尬聊百科>“昕昕湘兮”組合又能否打破詛咒,逆風翻盤?每周六晚20:30敬請鎖定東方衛(wèi)視、百視TV、優(yōu)酷視頻,觀看《打卡吧!吃貨團》,帶你品嘗長沙的熱辣江湖菜!