主料： <愛尬聊_百科>草魚 適量 剁椒 適量
輔料： 姜 適量 豆豉 適量 淀粉 適量
調料： 茶油 適量 鹽 適量 老抽 適量 味精 適量剁椒蓮花魚的做法：

1、準備好食材。

2、取草魚中間的一段，切成厚1-2CM厚的斷。姜切成絲，蔥切成段。

3、魚塊用茶油，適量鹽，老抽，淀粉腌制2分鐘。

4、將腌好的魚塊整理裝盤，碎的放下面，整塊的擺成蓮花狀。

5、中間放上剁椒，撒上豆豉、姜絲，適量鹽，淋上茶油，放上一小碗水。

6、配好的魚放在蒸鍋或者高壓鍋內隔水蒸15-20分鐘出鍋時撒上蔥花即可。

剁椒蓮花魚特色：

咸鮮下飯