主料：魚子200g雞蛋2個輔料：蒜苗2個干辣椒適量花椒適量調料：油適量鹽適量料酒適量糖適量雞蛋炒魚子做法：

1.把魚子的膜去掉，洗干凈。

2.打碎雞蛋。

3.熱鍋放油冷卻，放入油煸炒辣椒，然后放入蔥花。

4.將辣椒瀝干(防止炒糊)。

5.加入魚籽翻炒。

6.倒入適量料酒，攪拌均勻。

7.當魚卵八成熟時，倒入蛋液。

8.用糖和鹽翻炒。

9.出鍋前撒上蒜末。

煎魚雞蛋的特點：

好吃又有營養。