主料：西葫蘆蛋粉輔料：蔥姜蝦皮調(diào)料：香油椒鹽西葫蘆蛋餅；

1.首先，拌一塊面條。加一點(diǎn)鹽和面條會更濃。混合后放入冰箱，醒酒20分鐘。

2.這期間開始填餡。一個西<愛尬聊_生活百科>葫蘆，搓成絲，撒上鹽，為了以后擠出蔬菜汁。

3.切蔥花和姜末。

4.幾分鐘后把蔬菜汁擠出來，放入蔥姜末，煎蛋塊，一點(diǎn)蝦皮，再放一點(diǎn)香油，鹽和胡椒粉。

5.攪拌均勻，餡料就做好了。

6.將面條搟成薄皮，然后鋪上餡料。

7.把餅皮對折，邊壓死，一定要把餅邊粘住。不炸，餡就漏了。

8、最好的煎鍋)稍微加熱，放一點(diǎn)油，然后開始小火煎。從頭到尾都是小火，不然皮容易炸。

9.煎至兩面金黃。期間不時翻面，讓蛋糕兩面受熱均勻。

10，然后端出來，切不切，外皮有點(diǎn)脆，西葫蘆軟嫩鮮，還帶著雞蛋和蝦皮的香味，好吃！