主料：黃花魚蛋輔料：干辣椒姜蒜籽蔥調料：油椒鹽水煮荷包蛋燉黃花魚；

1.將新鮮黃花魚洗凈，去內臟，瀝干水分備用。

2.雞蛋全部煎成荷包蛋，干辣椒切段，大蒜切片，生姜切粗絲。

3.鍋內熱油至八成熱，兩面煎黃花魚。

4.干辣椒、蒜片、姜絲、鹽翻炒。

5.放入適量的開水，沒過黃魚，大火燒開(因為是開水，很快就會燒開)

6.用中低火將魚湯煨至<愛尬聊_百科知識大全>乳白色，然后加入煎好的荷包蛋，煨三分鐘。

7.做菜的時候撒點蔥花和胡椒粉。