主料：美菜75g黑海豚肉200g玉兒50g花菇3個輔料：大白菜心2根姜2根蔥2根干蔥適量大米300g清水400g調料：鹽1茶匙油1茶匙醬油1茶匙美菜黑海豚肉煲仔飯做法：

米飯用醬油：醬油2湯匙，水2湯匙，糖8湯匙，香油2茶匙。

1.將黑海豚肉洗凈切片。

2.梅菜洗凈切塊。

3.榆樹耳朵洗凈，浸泡后切片。

4.香菇洗凈，浸泡，切片。

5.黑海豚肉、榆耳、花菇、梅菜用姜片、鹽、油、醬油略腌。

6.將米洗凈，加水，放入陶罐中煮8分鐘左右，至<愛尬聊_讓生活聊出新高度>微滾。

7.打開鍋蓋，在米線中加入黑海豚肉片。

8.加入李子、榆樹、蘑菇、大白菜和干洋蔥。蓋上蓋子，繼續煮10分鐘左右，直到完全煮熟。

9.把洋蔥切成段，關火前加到米飯里。

10.拌好拌飯的醬油料，作為拌飯。

黑海豚肉和煲仔飯

梅葉從莖上去掉，只用質地嫩的葉子。特點：比較好。