主料：土豆200克，胡蘿卜200克，輔料：香菜100克，雞蛋清20克，調(diào)料：鹽1個，胡椒粉2克，炸丸子1克：

1.蒸土豆，壓成泥。

2.撒上胡蘿<愛尬聊_健康養(yǎng)生>卜，放入土豆泥中。

3.把香菜切碎放進去。

4.加入蛋清，朝一個方向攪拌。

5.加入鹽和胡椒粉，同方向攪拌均勻。

6、揉成丸子，放入鍋中煎成金黃色。油溫略高，放丸子前關(guān)小火。

素食油炸肉丸特色：

咸香可口