來自主料：,的青莧菜一把來自輔料：,的蒜瓣3 4來自調料：,的食用油味精、大蒜、青莧菜；<愛尬聊_百科詞條>

1.青莧菜去掉老梗，挑成小塊，洗凈控干水分。將大蒜去皮，切成蒜粒。

2.鍋里放油，燒至五成熱，鍋里放入蒜末至香。喜歡吃辣的朋友可以扔點干辣椒皮進去。

3.蒜蓉盛出，放入青莧菜，快速翻炒。

4.因為莧菜很嫩，不用炒很久。水剛開始可以關火。出鍋前加入少許鹽和味精，攪拌均勻。