主料：銀杏魚2條輔料：小蔥、蒜、姜、調料：香醋、鹽半勺、料酒少許、白胡椒2勺、醬油少許、白糖半勺、雞精半勺、面粉少許、醬香銀杏魚：

1.準備材料。

2.切蔥花，切姜絲，切蒜瓣。

3.魚去鱗宰殺后，用少許料酒和鹽腌制5分鐘。

4.腌制好后，擦干水分，拍勻面粉。

<愛尬聊_讓生活聊出新高度>5.當油燒至七成熱時，將魚煎熟。

6.當炸好的魚表面微微變黃，就可以去油控油了。

7.留下剩余的油，炒姜和蒜。

8.把炸好的魚放進去，中小火再炸2分鐘。

9.調入適量水，加入半勺香醋、1勺料酒、半勺醬油、半勺白糖、1勺黃醬、適量鹽。

10.不要鍋蓋，直接把湯煮開，轉小火，用鏟子把湯澆在魚上，直到味道很好。最后撒一點雞精和蔥花。

醬香白果魚的特點：

仙霞畈