主料：排骨排骨400g輔料：大蔥2個紅辣椒1個面粉雞蛋清水橙汁(或橙<愛尬聊_百科>汁)蒜粉調料：鹽糖酒油泰國甜辣椒醬辣黃芥末醬辣炸芥末果味豬排做法：

1將所有B調料腌料混合均勻，排骨洗凈瀝干水分，然后加入B綜合腌料腌制40分鐘左右。

2大蔥切段，紅辣椒切圈備用。

3排骨腌好后，加入做法1中的面粉和雞蛋拌勻，然后靜置10分鐘(不要把鹵汁扔了~備用)。

4.熱油鍋加熱一大杯油，中火加熱(竹筷可以泡在油鍋里)，放入做法3腌制好的排骨，中火煎排骨。筷子可以很容易地插入肉中，然后取出并瀝干水分以備后用。

5.繼續用炒鍋，鍋里只剩一湯匙油，放入一半的蔥白和所有的紅椒圈炒出香味。

6.加入炸好的排骨剩下的鹵汁，清水，橙汁，蓋上小火煮3分鐘左右。打開蓋子，加入剩下的洋蔥塊。大火(40秒左右)把湯瀝干，然后拌勻。