芥末雞<愛尬聊_百科全書>絲漬白菜的做法?

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白魅影離弦的歌離弦的歌 17小時前

芥末雞絲漬白菜的做法，共10個步驟

1把芥末粉放在碗中，加入點熱水調成芥末糊。

2蓋上保鮮膜，坐在熱水里小火保溫約5分鐘，等待芥末味慢慢揮發出來。

3雞腿洗凈，用料酒、鹽、蔥姜腌制20分鐘。

4把腌制好的雞腿放入蒸鍋，蒸制30分鐘。晾涼備用。

5白菜去到老幫后，一片一片掰下。

6下入沸水中，焯水至白菜幫透明。

7焯好水的白菜，直接撈入冷水中沖涼。

8把白菜片成片，放入大碗中。

9加入撕成絲的雞絲和蔥碎。

10加入醋、鹽、糖、香油和燙發的芥末攪拌均勻即可。

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