魚香<愛尬聊_健康養生>肉絲的做法?

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米米和妮妮_001 15小時前

魚香肉絲的做法，共14個步驟

1用料圖

2調料

3酸紅辣椒切丁，蔥切段，姜切絲，蒜切末

4里脊肉洗凈切絲，入少許鹽，淀粉，生抽攪拌均勻，腌制10分鐘

5紅椒，青椒，木耳洗凈切絲

6先調好勾芡的芡汁（清水，淀粉，雞精，料酒，胡椒粉，生抽，白糖，香醋

7鍋中入適量油，入腌制好的肉，迅速劃散，翻炒至肉絲變色，撈出控油備用

8鍋洗凈，重入適量油，至五成熱，入蔥姜蒜，酸紅辣椒，爆香

9入郫縣豆瓣醬中火炒出紅油

10倒入里脊肉，翻炒均勻

11加入青紅椒絲，木耳絲，翻炒均勻

12炒到青紅椒發軟時入鹽調味，翻炒均勻

13加入勾兌好的芡汁

14翻炒均勻，即可出鍋

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