現(xiàn)在是竹筍最好吃的季節(jié)，很多人會(huì)去附近的山上采摘新鮮的竹筍品嘗，但幾乎每年都有吃了竹筍而去醫(yī)院的案例。江蘇無(wú)錫的王先生近日在附近的山林里采摘了一些竹筍，回家連著吃了幾天后出現(xiàn)了嘔血癥狀，隨后發(fā)生暈厥，被發(fā)現(xiàn)并送往醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生檢查，王先生的十二指腸已出現(xiàn)潰瘍，并伴有出血，幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)醫(yī)生的及時(shí)治療，王先生逐漸恢復(fù)了健康。

春筍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。適量食用這些營(yíng)<愛(ài)尬聊_創(chuàng)建詞條>養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體有益。然而，春筍中所含的粗纖維會(huì)使胃腸道難以消化。此外，過(guò)量攝入春筍中所含的草酸，也會(huì)影響人體對(duì)鈣元素的吸收。春筍雖然好吃，但要注意不要過(guò)量，不要讓春筍變成“春害”。