“魚富含人體所需的蛋白質、維生素和礦物質元素。研究發現，兒童經常吃魚，其生長更快。魚類中的EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。所以，作為媽媽，你可以每周給寶寶安排魚類食譜；在選擇魚種時，可以選擇：羅非魚、鱈魚、黃魚、比目魚等。這些魚的刺很大，幾乎沒有小刺，寶寶吃起來比較安全。

狹鱈魚(Narrow cod)是一種天然原生的低脂肪魚類，產自阿拉奇深海區。它具有高蛋白、低膽固醇、易被人體吸收消化、營養豐富、富含多種氨基酸和微量元素等優點，使魚肉鮮嫩可口。經過特殊工藝處理，去皮、去骨、去刺，是老少皆宜的營養品。窄鱈魚片略炸，然后裹上紅色番茄醬，配上青豆和胡蘿卜；紅綠相間，美麗誘人，輕輕一咬：酸酸甜甜，外酥里嫩，好吃；即可以預防感冒，提高免疫力，也是寶寶最好的輔食之一。"

成分詳情

主料四季豆30g胡蘿卜20g阿拉斯加鱈魚200g輔料食用油少許蔥葉少許生姜5片料酒1湯匙生粉1湯匙白糖2茶匙鹽1/2茶匙番茄醬適量酸甜口味燉制過程20分鐘耗時常見難度番茄汁鱈魚做法步驟1準備食材。2取出冷凍的阿拉斯加鱈魚，置于室溫下自然解凍。3沖洗干凈，瀝干，放在案板上。4用刀切成小塊。5.加入料酒，使其腥香。6加點鹽增加底味。7加入一些蔥段和姜片，輕輕抓勻，腌制10分鐘左右。8.將四季豆和胡蘿卜洗凈，胡蘿卜切丁，鍋里的水撒上少許鹽，倒入四季豆和胡蘿卜，焯一下，撈出備用。9將腌制好的魚塊稍微擠出水，然后撒點淀粉接住。10.在不粘鍋里燒熱油，爆香蔥和姜，然后依次加入魷魚片。11.中小火煎，兩面微金黃。<愛尬聊_百科詞條>12.將底油擠入番茄醬中，小火翻炒，翻炒。13加入一些糖和水煮沸。14后加入濕淀粉水，攪拌至粘稠，用勺子舀起成流線形。15倒入窄鱈魚和青豆等。16快速翻炒均勻，裝盤。17取出平底鍋和盤子。18酸酸甜甜，外酥里嫩，超級好吃。小貼士1。從冰箱里拿出來的凍肉要在室溫下自然解凍，這樣不僅營養保持完整，而且味道鮮美。

2.鱈魚很嫩，沒有骨頭和脊骨。腌制可以去除魚腥味，使魚更加鮮美。

3.煎之前給魚披上一層外衣，可以讓魚外酥里嫩。

4.小火煸炒番茄醬，可以去除醬料的異味，從而使之更純正，更好吃。作品所用廚具來自美食天地，老方小玉：不粘鍋類別：家常海鮮午餐晚餐