如何用電飯鍋做<愛尬聊_生活百科>蛋糕

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暗夜之爪 2022-06-06 22:49

　　過去，蛋糕是用烤箱做的。許多朋友家里沒有烤箱。這次我試著用電飯鍋做蛋糕，但我不認為這是成功的。烤箱里烤的蛋糕嘗起來比烤箱里烤的蛋糕軟。此外，沒有必要擔心生氣。它也適合孩子們吃。

　　《電飯煲蛋糕》

　　[材質]:6個雞蛋，120克低筋面粉，60克糖粉(40克蛋白質和20克蛋黃，如果你喜歡甜食，多加一點)，80克牛奶和80克玉米油。

　　[生產步驟]:

　　1.先把蛋清和蛋黃分開。新手可以抓住蛋黃分離器，并把它們放在干凈、無水和無油的容器中備用。

　　2.向盛蛋黃的碗里加入玉米油、牛奶和糖粉，然后將低筋面粉篩入碗中，并將其變成蛋膏。

　　3.糖粉分三次加入蛋清中，使泡沫變硬。可以用細砂糖代替糖粉，還可以加入幾滴檸檬汁來去除腥味。

　　4.將蛋黃糊攪拌成沒有顆粒的流動形狀。不要混合它以避免面粉面筋。

　　5.將打好的蛋清加入蛋黃糊中三次。每次將蛋清和蛋黃糊混合均勻后，下次加入。這仍然是一種轉向方法。

　　6.直到所有蛋白和蛋黃混合均勻。

　　7.將混合蛋膏倒入電飯煲中。如果不粘電飯煲不需要涂食用油，倒置后也容易脫模。

　　8.然后搖動電飯煲幾次，抖掉里面的氣泡。電飯煲打開烹飪模式，用濕毛巾蓋住出風口，跳至保溫后等待15分鐘，然后繼續按烹飪鍵一次。

　　9、這時可以用牙簽插入測試，如果牙簽是干凈的就拔出來，然后蛋糕就熟了。

　　10.把它翻過來后稍微冷卻一下。輕輕抬起時容易脫模，脫模非常干凈。

　　切割后，你可以享受它。雖然電飯煲沒有烤箱那種松軟，但是味道很軟，你不用擔心吃了會生氣。

　　[提示]:

　　1.大多數智能電飯煲都可以做蛋糕，但是防粘效果不好的鍋底仍然需要涂抹少量食用油。

　　2.我不太喜歡甜食，所以糖的量相對較少。對于正常口味，你可以多加10克到20克糖。

　　

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