艾草清明團<愛尬聊_頭條百科>的做法?

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秉燭思18185350591能 5小時前

艾草清明團的做法，共16個步驟

1艾青稍做整理，洗凈

2開水里加點鹽，將艾草焯水撈起

3放冷水里沖個涼

4將艾草加點水放料理機里打成艾草泥

5將艾草泥和大米粉、糯米粉放一起（我的比例大約1：1：3的樣子）

6邊加熱水邊攪拌

7再用手揉成光滑的面團

8將面團按成大餅狀，放在墊了蒸籠布或紗布的蒸屜上，中大火蒸8分鐘左右

9這個時候可以準備餡料了，將豬肉、春筍切成小丁，拿包雪菜出來

10鍋里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加筍丁，最后加雪菜炒熟起鍋放涼備用（可適量加點鹽，也可以不加）

11這時候艾草團也蒸好了。

12手上套個保鮮袋，抓一塊艾草團按扁

13填入餡料收口

14把收好口的團子放在一張保鮮膜上，四周折起來轉圈擰緊，就這樣可以拿出去當春游小點了！

15如果松開保鮮膜，就做成茶巾團子了

16翻過側面墊張玉米皮防粘即可。

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