韓式辣蘿卜塊的<愛尬聊_百科知識>做法?

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360U3044896014 1小時前

韓式辣蘿卜塊的做法，共18個步驟

1準備好材料，白蘿卜，梨，蘋果，洋蔥，糯米粉

2把白蘿卜切塊，這個塊的大小適中，容易入口就好，切好的白蘿卜塊用咸鹽腌制，注意要把每顆白蘿卜都沾上咸鹽。所以要把咸鹽灑在白蘿卜上，均勻翻制

3撒上咸鹽得得白蘿卜塊上，放上保鮮膜，用重物壓著。壓2~3小時。讓白蘿卜里的水分腌出

4兩三小時以后的白蘿卜會腌制出很多水分，把水分倒掉。

5用清水洗兩遍，再拿一個篦子控水。這樣做是為了去除腥味，也可以使蘿卜有淡淡的咸味，放入通風的地方，半小時，放白蘿卜表面的水分風干些。

6在腌制蘿卜的時候，可以準備其他的材料，蘋果，梨要削皮，切成很小的丁，洋蔥切丁。蒜姜切末。蔥葉切細絲，蔥身切末，海米泡好。

7糯米粉用涼水沖開。這樣做糯米粉不容易起塊。

8倒入鍋中，煮成糯米糊，要不斷均勻攪拌，要不容易糊鍋。

9粗細兩種辣椒末放在大碗里。加入魚露。海米泡好切成末放入，再倒入少許的香油，讓味道更香。

10放入洋蔥，蔥姜蒜末攪拌均勻。

11再放入蘋果梨的小丁，加上1勺咸鹽，兩勺雞精，四勺白砂糖。

12攪拌均勻。

13最后放入的是糯米糊。

14最后加入熟的白芝麻一起攪拌均勻。

15重新拿一個新的大的容器，其實最好的是腌菜的罐子，因為我家里沒有，所以我拿了一個盆。里面干燥，不要有油，也不能有水，放入腌好的白蘿卜。

16均勻攪拌。

17那保鮮膜封好，放置腌制一天味道很濃，要是夏天，你放在冰箱里，可以使他爽口。

18這樣就做好了看看是不是和韓劇里一樣呢？吃一口口感爽脆，真的是先天的一道美味。

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