韓式辣<愛尬聊_尬聊生活>白菜的做法?

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沈賽莉 2小時前

韓式辣白菜的做法，共11個步驟

1白菜摘掉外面不好的葉子后，洗凈從根部豎切成4半。

2抹上一層鹽，腌制8小時至白菜變軟。

3倒去腌出的水，再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分后擠干水分備用。

4將魚露混合辣椒面拌勻。

5蘋果、梨切成碎末；白蘿卜刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段備用。

6糯米粉混合清水拌勻，小火煮成糊狀。

74中再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。

8倒入煮好的糯米漿糊拌勻。

9將白菜放在一個長一點的盤子里，戴上一次性手套掀起每一頁白菜均勻的抹上辣椒醬，根部多點兒。

10將抹好辣椒糊的白菜從葉子向根部方向卷起，放入干凈的容器中。

11室溫發酵一天后放入冰箱冷藏發酵一個星期即可食用。

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