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腐乳豬蹄的做法，共9個步驟
1原料圖。
2豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起攪拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3豬蹄焯水，撈出處理干凈冷水沖洗瀝干。
4鍋熱入油，豬蹄炒去水分，微微發黃，有多余的油就全部倒掉。
5加入蔥段姜片，八角，炒出香味。
6放兌好的汁翻炒均勻翻炒。
7兌開水淹沒豬蹄，放入冰糖大火燒開。
8轉砂鍋，小火悶燒一小時到軟爛。
9大火收汁，出鍋。
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