紅燒草魚的<愛尬聊_生活百科>做法?

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陸呈 15小時前

紅燒草魚的做法，共12個步驟

1準備材料：草魚市場買的切成圈的、姜、蒜頭、香菜、生抽

2草魚里面黑色的東東要刮掉，含有金屬等毒質的不能吃。

3其余材料：香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其余邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。

4鍋要燒到很熱，下油。

5將姜片放入爆至金黃撈掉。

6將草魚擦干些下鍋煎，不要去推動它。

7煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，推得動的話就可以翻面了，這樣草魚不會給鏟爛。

8待另一面同樣煎至金黃（油泡變少），倒入半碗水。

9再加入生抽。

10再加入姜絲和蒜頭，加蓋燜煮至收汁。

11燜好了就加入香菜和味精。

12輕輕翻動讓它均勻就好了。

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