“說(shuō)海鮮，其實(shí)冰箱里跟水產(chǎn)相關(guān)的雞蛋一起煎，還不錯(cuò)，好吃。”

配料明細(xì)

主要材料2只蛋蟹條75克蝦75克扇貝肉50克輔料2根香蔥材料鹽1茶匙胡椒粉1/2茶匙白蘭地1湯匙白砂糖1/8茶匙加鹽調(diào)味煎炸1小時(shí)難度一般海鮮煎蛋卷制作方法1 .肉切塊，蝦貝切塊，鹽1/3茶匙胡椒粉1/8茶匙白砂糖1湯匙白蘭地?cái)嚢杈鶆颉ｌo置15分鐘左右。2蔥花斜切段；3用1/4茶匙鹽打散雞蛋。4將腌制好的蝦、蟹、扇貝、蔥花倒入蛋液碗中，稍微攪拌。5把一個(gè)大鍋放入少許油，中火加熱。搖晃平底鍋，使油均勻地散開(kāi)。鍋熱后，將所有材料倒入蛋碗中。6 .不要急著翻炒，等蛋液凝固，肉熟了里面；7. 你可以用鏟子把它切開(kāi)，然后轉(zhuǎn)動(dòng)，而不是把整塊都翻出來(lái)。煎蛋卷的兩面直到呈金黃色。Tips一、腌制海鮮時(shí)加少許濃酒，一股來(lái)來(lái)往往的腥味能增加香味；

二、煎蛋不要太快，太快會(huì)煎得表面和里面的肉還沒(méi)完全熟。作品來(lái)<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>自美食世界rosejyy2000常用廚房用具：炒鍋類別：熱菜家常菜老人早餐蛋糕春天食譜夏天食譜秋天食譜冬天食譜