?在中國的一些沿海城市，封海幾個月，這也是為了中國海洋漁業的可持續發展。那么2023年北海禁漁期什么時候結束？在北海如何挑選一些海鮮？根據《農業農村部關于調整海洋伏季休漁制度的通告》，北海禁漁期2023信息如下

1。禁漁期在北緯12度以北的南海(包括北部灣)。

二、捕撈作業類型除漁具以外的所有作業類型，以及為漁船配套服務的漁船。三、捕撈時間從2023年5月1日12時至8月16日12時。注：北海開放時間因海域不同而異。內陸禁漁時間根據《北海市2023年內陸水域禁漁期制度實施方案》，北海市2023年禁漁信息如下：1。休漁時間為2023年3月1日0時至6月30日24時。二、禁漁范圍北海市管轄所有內陸自然水域和通江湖泊、水庫區域。第三，捕魚目標

除休閑垂釣和休閑垂釣以外的所有類型的捕撈作業(禁止使用船、艇等交通工具)。因養殖生產或者科學研究需要捕撈天然漁業資源的，應當按照《中華人民共和國漁業法》的規定，經自治區以上漁業行政主管部門批準。海鮮怎么選螃蟹看公母。雄性的腹部是三角形的，雌性的是半圓形的。喜歡吃奶油的選擇雌性，喜歡吃蟹肉的選擇雄性；

背面看，蟹殼呈褐色或紫色，堅硬，紋理清晰，有光澤。

看生命力，你能翻過來，說明你很健康如果你能很快翻過來，如果翻不過來，說明你生命力不強；4看腹殼的硬度，用拇指擠壓，說明肉厚；看蟹腳，蟹腳與身體緊密相連。提蟹身時，蟹腳堅硬，最肥的也不懈怠。

稱重，如果用手稱兩個同樣大小的，哪一個肉重多。皮皮蝦

看它在水中的游泳速度和頻率，越快越生動；2捏皮皮蝦的頭，越硬越好；看腹部的鰓，鰓越白越新鮮；(4)看重量，同樣大小，重量越大越好。魷魚

挑選魷魚時，記住三個挑選原則，看體型、體表、肉質：看體型，質量好的魷魚一般完整結實，不容易斷；看體表，好的魷魚表面略有磨砂；

3看肉質，魷魚肉厚，粉紅色半透明的魷魚是好魷魚。扇貝

挑選扇貝時，一般選擇殼色、光澤、大小均勻的扇貝；(2)扇貝如果放在水里養，鮮貝會一個一個開合；如果扇貝不在水里，可以用手拍一下殼，殼會馬上合上，證明扇貝是活的。海蝦

買蝦要特別注意新鮮度。鮮蝦為青白色(雌性)或卵黃色(雄性)；

水里養的活蝦，用網撈起來游得更快、更壯、更新鮮；2看顏色，蝦殼比較硬，有光澤的肉比較好吃；(3)看貝殼和肌肉之間的緊密程度。鮮蝦很緊實，用手很難剝，但如果放久了，用手很容易剝下來。(4)靜靜觀察，鮮蝦時不時會有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；

(5)氣味，蝦有腥味，越腥代表越新鮮，但不腐爛發霉。如果它已經產生了一種氣味，它就不新鮮。海魚

魚的新鮮與否取決于魚的體表和鰓：看魚的眼睛，新鮮的魚有健全透明的眼膜，而不新鮮的魚一般眼膜布滿血絲，眼睛不突出；

(2)觸摸魚體，新鮮海水魚體表無傷痕、無畸形、無不明粘液；魚鱗很緊，魚腹也沒有破。打開魚鰓看一看。鮮魚的鰓是鮮紅色的。如果魚鰓是白色的，有很多粘液，說明這條魚已經死了很久了。3看魚的腹部，腹部新鮮無異常突起；(4)擠壓魚，擠壓后魚下垂不反彈并不新鮮；聞聞氣味，魚確實有魚腥味，但魚的氣味和魚腥味明顯不同。仔細聞聞。海蜇(撈)皮

看顏色，優質海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤，無紅斑、紅衣、泥沙；肉質好的海蜇，細、寬、白、韌而不脆；(3)聞氣味。用鹽和明礬按傳統工藝加工的海蜇氣味獨特，無腥臭味；(4)看頭，海蜇頭個頭大，淡黃色，潤澤，脆嫩，泥沙少為上品；

品嘗味道，將海蜇放入口中咀嚼。有嚼勁的，能發出“咯咯”聲的都很優秀，吃起來像塑料的就不好了。不冷不熱的最佳時間是三月、四月、五月、九月、十月、十一月，其中三月、四月、十月、十一月最佳。這個時候沒有臺風，溫度適宜。而且這段時間還可以潛水，海底的景色也很美。

蝦：主要由花斑蝦(真的太大了，肉很多，但是很貴)、皮皮蝦(最喜歡的是椒鹽皮皮蝦，每次吃都舔手)、龍蝦(個頭很大，但是很貴，建議人多的時候吃)和大蝦(也叫對蝦)。

魚：龍魚(這個很多，大概20-25元一斤)，銀鯧(顏色是銀色的，價格比龍魚便宜)，石斑魚(石斑魚種類很多，潿洲島上有虎斑、綠斑、石魚)，龍利魚(市面上總能看到，價格便宜)，還有很多。

貝類：扇貝、牡蠣(現在很多都是養殖的，而且野生的很貴，野生的都是黃色的)、鮑魚、蛤蜊、蟶子、帝王螺(一個大的，肉比較硬)、刺螺(殼上全是刺，要小心)、其他：水母(我在海貝灘上見過一只死水母)

北海的旺季主要集中在春節期間(春節一直持續到大年初五，初五后房價大降)。清明、五一、6-8月、11月這幾個時間段是北海旅游的旺季，能避開就盡量避開。