紅薯葉子蒸窩窩頭(蒸窩頭要多長(zhǎng)時(shí)間)?
大家好,小楊來(lái)回答以上關(guān)于紅<愛(ài)尬聊_百科全書>薯葉和蒸玉米頭需要多久的問(wèn)題。小楊也在網(wǎng)上搜集了一些紅薯葉和蒸玉米頭需要多長(zhǎng)時(shí)間的資料,大家分享一下。
回答:
1.蒸籠是用來(lái)做窩頭的。一般在生產(chǎn)完成后,進(jìn)行第二次發(fā)酵打卡,然后在蒸鍋上放出蒸汽打卡。關(guān)火后,燜打卡即可蒸出蒸好的玉米頭。
2.如果頭做大了,發(fā)酵和蒸的時(shí)間要延長(zhǎng)。
3.紅棗饅頭怎么做:準(zhǔn)備一個(gè)容器,里面放入小米粉、面粉、酵母粉和水。
4.清水大約是小米面和面粉總量的一半。
5.因?yàn)槊娣鄣奈圆煌梢詢?chǔ)備一些水,邊攪拌邊決定是否加水。
6.把面團(tuán)揉成軟面團(tuán),因?yàn)椴皇窃诎赴迳先嗟模窃诖笸肜锶嗟摹?
7.可能不順利,但沒(méi)關(guān)系。
8.揉好開(kāi)始第一次發(fā)酵。
9.將揉好的面團(tuán)用保鮮膜包在碗口周圍,放入冰箱發(fā)酵一夜,第二天早上取出,面團(tuán)會(huì)長(zhǎng)得更長(zhǎng)一點(diǎn)。
10.打開(kāi)面團(tuán)的內(nèi)部,可以看到它已經(jīng)發(fā)酵了。
11.將紅棗浸泡,去核,切碎,放入面條碗中。
12.將紅棗和面團(tuán)揉勻,如圖。
13.用手拉出一小塊面團(tuán),因?yàn)榧t棗被壓碎了,面團(tuán)揉得很均勻。
14.每次拉出一個(gè)小面團(tuán),上面都會(huì)有紅棗。
15.面團(tuán)磨圓后,揉成玉米面包的形狀。
16.底部是空的。
17.如果是固體,就是饅頭。
18.捏出一個(gè)小洞,就是饅頭。
19.將每粒小米和紅棗依次做成蒸玉米頭,同時(shí)放入蒸盤中。
20.最后一步是蒸玉米饅頭。
21.如果是蒸鍋?zhàn)龅模话闶堑诙伟l(fā)酵后做的,然后把水放在蒸鍋上蒸熟,然后關(guān)火燉熟蒸熟玉米饅頭。
22.但是在制作窩頭的過(guò)程中,如果速度慢,面團(tuán)會(huì)一直發(fā)酵,不揉面頭。
23.所以蒸好的玉米頭全部吃完后,也可以直接用冷水蒸,在水溫上升的同時(shí)面團(tuán)還可以繼續(xù)發(fā)酵。
24.此外,如果玉米饅頭較大,應(yīng)延長(zhǎng)發(fā)酵和蒸熟時(shí)間。
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