乳鐵蛋白被稱為牛奶的奶黃金，提取一公斤的乳鐵蛋白需要10噸牛奶。乳鐵蛋白的價格在國際上最高的時候曾經一公斤賣到2萬多元。伊利集團2023年突破了乳鐵蛋白技術上的瓶頸，將乳鐵蛋白在牛奶中的保留率達到了90%以上。

伊利集團的董事長潘剛介紹稱奶牛的種原就是乳業的芯片，當前伊利集團所培育出來的種公牛在世界上處于領先地位，伊利在投入創新方面下了笨功夫，不計成本進行創新，贏得更多消費者的支持，是伊利集團不計成本進行投入創新的底氣。

伊利的智慧工廠目前每天處理牛奶的數量能夠達到6500噸，生產線一個小時可以生產的牛奶數量達到4萬包，也就是說每一秒鐘下線的牛奶就有11包。伊利這一個生產基地，每天的牛奶生產量能夠滿足一個上千萬人口的城市一天的需求。