最近海底撈發(fā)布公告，稱將禁止顧客自帶食材，理由是安全不可控，這意味著以前網上流傳的海底撈薅羊毛方法不再管用，同時也廢除了海底撈2017年推出的所謂人性化自帶菜服務。

在這背后，除了食品安全的原因之外，是海底撈迫切需要提高盈利，好消息是2022年他們做到了。

根據海底撈發(fā)布的財報預告，截至2022年12月31日，該公司年度收入預計不少于346億元(人民幣，下同)，錄得凈利潤不低于13億元，對比上年度凈虧損約41.61億元，實現扭虧。

海底撈在公告中表示，預期利潤增長主要歸因于啄木鳥”計劃的實施，使餐廳營運效率提高。同時自2022年6月以來，海底撈在中國大陸及其他地區(qū)的餐廳經營表現明顯好轉。

此外，由于注銷從公開市場及以要約收購方式回購的2026年票據，海底撈獲得非經常性收益3.29億元。

早在2021年11月份，海底撈宣布在未來逐漸關停約300家門店”并發(fā)布啄木鳥計劃”。

這是海底撈上市之后最大規(guī)模的關店計劃”。

據海底撈財報，截至2022年6月底，因啄木鳥計劃”關停的門店總數為302家，基于此海底撈在中國大陸市場的門店總數為1310家，而2021年同期海底撈在中國大陸市場的門店總數為1491家。