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淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源于揚州、淮安。淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的獨特理念。 那么在哪里...

南京吃到淮揚菜2022-12-02

提到南京，腦海里第一個想到的美食是什么？是鴨血粉絲湯、灌湯小籠包、南京板鴨，還是牛肉鍋貼？其實除了這些小吃，大家都忘記了一件事，那就是南京是淮揚菜的發源地，當地有不少代表著淮揚菜真正水準的菜館。本期，...

南京正宗淮揚菜2022-11-07