材料

雞蛋 5只 (拌勻)

蟹肉 (鮮拆或罐頭) 100克

羅勒葉 6片 (切絲)

調味料

李錦記XO醬 1湯匙（另加少許上碟用）

李錦記白胡椒粉 少許

鹽 少許

烹調步驟

將所有調味料、羅勒葉及蟹肉加入蛋液中并輕手拌勻。

燒熱鑊后下油。熄火，倒入蛋液，把邊位已定型的蛋液疊上中間。當鑊的溫度下降，重新開火，并重複以上做法，以小火炒蛋即成。

上碟后可按個人喜好添<愛尬聊_百科>加少許XO醬拌食。

養顏貼士：雞蛋含有蛋白質、維他命、磷脂及鐵質，可以緊緻肌膚，保持肌膚光滑紅潤。