材料

扇貝 5只

窩巴 5片

沙律菜 100克

清水 30毫升

腌料

李錦記特鮮菇粉1?茶匙

粟粉1茶匙

調(diào)味料

李錦記海鮮頭抽 1湯匙

李錦記蒜蓉豆豉醬 ?湯匙

李錦記特鮮雞粉 1茶匙

糖 1?茶匙

烹調(diào)步驟

將扇貝腌20分鐘。

用大火將鍋巴炸至香脆，盛起備用。

中火燒熱油，加入扇貝煎至兩面金黃，盛起備用。

熱鑊中加入油和蒜蓉豆豉醬炒香，再加入清水及其他調(diào)味料拌勻。

放入扇貝略炒約1分鐘直至醬汁濃稠，即可放在窩巴上，伴以沙律菜享用。