小的山藥蛋怎么做好吃呢？？
毛梢源 2021-05-02 17:53
吃法：可以燉湯、也可以做山藥糕、還可以做拔絲山藥豆、椒鹽山藥豆。
孜然山藥豆的做法：
原料：山藥豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、紅辣椒1個、蔥1根、姜1克。
1、準備好所需原材料，山藥豆洗凈。
2、辣椒切段，姜切絲，蔥切絲，芹菜切段，熟瓜子仁倒出適量放入小碗中備用。
3、山藥豆放入水中煮熟。
4、撈出控水備用。
5、鍋中油燒熱，下入姜絲、辣椒塊、花椒粒爆香。
6、倒入山藥豆翻炒。
7、加入鹽、熟瓜子仁、蠔油、蔥絲、翻炒。
8、再加入芹菜段、孜然和雞精翻炒。
9、裝盤，完成。
木木 2021-05-02 18:00
首先把山藥豆洗凈。
雞塊打水焯。
.撈出來用溫水洗凈，瀝干水份備用。
備好蔥，姜，蒜，八角。
把雞塊放鍋里炒，這樣是為了把雞肉塊里面的水份炒干。
炒好后，把雞塊盛盤備用。然后就這個炒雞肉鍋放油，放蔥姜蒜八角炒出香味。再放適量醬油和適量甜面醬。
把雞肉塊倒入鍋里，大火爆炒。
然后添加開水。
剩一半湯汁的時候 放山藥豆，繼續燉。
收汁。
.盛出放些蔥花裝飾.完工。
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名"零余子"又稱山藥籽，俗稱"山藥豆、山藥蛋"，有食補作用。其作用與山藥大致相同:補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
135****4358 2021-05-02 18:02 山藥豆，對于普通人來說有些陌生。其實山藥豆當中富含豐富的營養價值，而且在農村很多。可是對于農村人來說，他們并不能真正的體會到山藥豆的養生價值，很多人都會浪費掉這種食材。其實只要通過正確的烹飪方法，可以讓山藥豆的營養價值被人體更好的吸收，達到養生保健的效果。那么，山藥豆怎么吃最有營養呢?
1、山藥豆具有較高的營養價值，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、葉酸等多種營養物質，對人體的健康有較多的好處。山藥豆具有健脾補腎、補肺益氣、益心安神、寧嗽定喘等功效，是一種藥用性較好的食材。
2、山藥豆的食用方法多樣，可以清蒸、可以煮湯、可以入菜，無論是哪種吃法，都具有較高的營養價值。但是如果想要原汁原味保留山藥豆的味道和營養成分，清蒸、煮湯是一種不錯的食用方法。
3、由于山藥豆比較小粒，食用去皮時可能比較麻煩。但是如果是采用清蒸山藥豆的方法，可以刪掉去皮這個步驟，只需把山藥豆連皮清洗干凈，放到盤子里，直接上鍋蒸就可以。山藥豆蒸好后，直接拿來吃，能夠吃到山藥豆的原汁原味。
4、山藥豆還可以煮湯、煮粥，這樣的做法也能較好地保留山藥豆的營養成分。煮湯、煮粥時，為了有更好的口感，可以選擇把山藥豆的皮去掉，方法是把山藥豆清洗干凈后，放在熱水里煮湯一下，然后倒出來，放在冷水里，這樣能夠較方便地剖掉山藥豆的皮。
5、山藥豆還可以入菜，連同排骨等一起燉煮，味道也不錯，就像排骨燉土豆那樣。另外，也可以把山藥豆加入白糖、淀粉、雞蛋清等，調勻后加面粉搖成球，放入油鍋炸熟。這樣的吃法口感較為特別。
6、山藥豆的營養價值高，具有一定的食療效果，適合一般人食用，尤其是特別適宜消化不好的、腹脹的、病后虛弱的、糖尿病患者、慢性腎炎患者等人食用。但是也有一些人是不太適宜食用山藥豆，例如，上火的、大便燥結的人不適宜食用山藥豆。
守望的天使2015 2021-05-02 18:04 山藥豆和山藥一樣 只是形狀不同！都是長在一起的 口感和營養價值也差不多 山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。 因為山藥豆富含纖維素 所以吃后會對人體產生飽腹感。低熱量低脂肪。同時又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效. 吃法 1.可以做成山藥豆糖葫蘆。 2.直接洗干凈 放在碗里撒上一勺綿白糖。然后上鍋蒸5分鐘 就熟了，糖業化了。甜甜的軟綿綿的 小孩子一定會愛吃。 3。油炸山藥豆 做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。 4 糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。 5。山藥豆和山藥一樣 只是形狀不同！都是長在一起的 口感和營養價值也差不多 所以山藥能做的菜 山藥豆也可以做。
鄭偉榮 2021-05-02 18:17
首先把山藥豆洗凈。
雞塊打水焯。
.撈出來用溫水洗凈，瀝干水份備用。
備好蔥，姜，蒜，八角。
把雞塊放鍋里炒，這樣是為了把雞肉塊里面的水份炒干。
炒好后，把雞塊盛盤備用。然后就這個炒雞肉鍋放油，放蔥姜蒜八角炒出香味。再放適量醬油和適量甜面醬。
把雞肉塊倒入鍋里，大火爆炒。
然后添加開水。
剩一半湯汁的時候 放山藥豆，繼續燉。
收汁。
.盛出放些蔥花裝飾.完工。
山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名"零余子"又稱山藥籽，俗稱"山藥豆、山藥蛋"，有食補作用。其作用與山藥大致相同:補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
鄭祥俊 2021-05-02 18:19 你這個怎么了啊
