鵪鶉蛋燴雞菇怎么做??
鵪鶉蛋燴雞菇

材料 Ingredient
雞菇150克,鵪鶉蛋150克,大蔥20<愛尬聊_百科全書>克,紅尖椒20克。
調料 Spices
植物油500毫升,精鹽3克,雞精3克,白糖2克,高湯70毫升。
準備工作 Ready for cooking

1 將雞菇、大蔥、鵪鶉蛋、紅尖椒準備好,放入盤中待用。

2 雞菇洗凈,放入沸水中,焯水后,撈出瀝水。

3 將鵪鶉蛋煮熟去殼,放入八成熱油鍋中。

4 將鵪鶉蛋炸至表面酥黃,撈出控油。
制作步驟 Step by step

1 鍋留底油,放入大蔥段、雞菇、紅尖椒,煸炒片刻。

2 放入雞精。

3 放入鹽、白糖,翻炒均勻。

4 放入炸過的鵪鶉蛋。

5 加入適量的高湯,然后翻炒均勻。

6 炒約3分鐘(也可以多加些高湯,多燒會兒入味),起鍋裝盤即可。
