雞燒筍怎么做好吃？<愛尬聊_知識大全>筍子雞怎么做好吃

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王心宇 2021-05-15 07:43

筍子雞

主料

三黃雞半只 生姜適量大蒜七八瓣 郫縣豆瓣兩勺豆豉適量 大蔥，洋蔥，芝麻適量筍子，魔芋，藕，萵筍適量 火鍋底料半袋

筍子雞的做法步驟

1. 蔥，姜分別切段，切片備用，蒜不用切，把魔芋，藕，萵筍筍子切好備用，雞肉切塊焯水去掉血色備用

2. 油下鍋，待油熱后，下豆瓣醬，火鍋底料豆豉爆香，再下蔥段，姜片，洋蔥

3. 將焯水后的雞肉倒入鍋中炒香，放入老抽一勺，倒入筍子，魔芋翻炒三五分鐘

4. 然后倒入高壓鍋，壓二十分鐘，加入萵筍和藕片，再煮十分鐘，倒入容器中，撒上芝麻和蔥花裝飾

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陸煜 2021-05-15 07:50

竹筍燒雞公的做法
1.
準備佐料：蔥切斷，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香葉，八角，香菜，豆瓣醬，佐料包

2.
將雞清理干凈切塊，加料酒、鹽腌制10分鐘，鹽不要加太多，以為放了豆瓣醬，加多了會咸的，后面不夠再加，因為用的是自家的土雞，清理很干凈所以不用飛水

3.
竹筍切片狀或塊狀，自家山上的竹筍，菜市也可以買到，沒有竹筍可以選擇其他自己愛吃的菜品

4.
鍋中加大量油，燒熱后加入準備好的豆瓣醬炒香后，加入姜、蒜、香葉、八角、蔥、辣椒、花椒炒1-2分鐘，再加入事情準備的“燒雞公佐料包”炒1分鐘，燒雞公佐料包里面一般有2包佐料，我們放那包醬料，還有一包白色粉狀的調味料待會再用

5.
倒入腌制好的雞肉炒至雞肉變微黃，大概3分鐘

6.
轉至高壓鍋加高湯或者清水淹沒雞塊，加入燒雞公佐料包里面剩余的那一包白色調味包，攪勻，加入一圈蔥，蓋上高壓鍋蓋，大伙開后，改至小火壓8-10分鐘，如果沒有高壓鍋，用其他鍋的話一定要把水加足，大概煮1個小時多一點，隨時看著就是了

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不想改昵稱qqq 2021-05-15 07:54

竹筍炒雞肉的做法

準備雞肉和蔥。將雞肉切塊蔥切一小段的《這次買不到蔥就有這個先代替下》

準備竹筍，并用清水洗下。待用

鍋里下油熱一熱，將雞肉放進去翻炒下炒至半熟下竹筍和蔥，再倒少量的醬油進去一起翻炒至雞肉竹筍熟了即可。

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zmcao 2021-05-15 07:56

雞肉炒竹筍
1.雞肉切絲

2.準備好雞絲，筍片，甜椒切絲，姜絲

3.鍋中放油，燒熱后放入適量花椒

4.放入姜絲，雞肉絲

5.放入自制辣椒醬，或者少許豆瓣醬

6.翻炒一下，放入甜椒和冬筍

7.翻炒一下就可以起鍋了

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