石花菜怎么做好吃？石花<愛尬聊_百科知識大全>菜怎么做菜好吃

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杜文君 2021-05-16 07:13

主料2種
石花菜
50g
雞蛋
1個
輔料5種
油適量鹽適量香蔥1根胡椒粉1g水淀粉適量
烹飪步驟11步
步驟1
主料：石花菜50克、雞蛋1個 輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水淀粉適量
步驟2
把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。
步驟3
再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末，雞蛋打散拌均勻
步驟4
把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鐘以上
步驟5
加花生油或者色拉油
步驟6
直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質
步驟7
趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入
步驟8
加鹽攪拌均勻
步驟9
煮開后加雞蛋液，攪拌均勻
步驟10
撒上香蔥末
小貼士
1、加入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入 2、雞蛋液一定要在勾芡之后加入

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最佳旅伴 2021-05-16 07:15

• 步驟

• 1.干石花菜

• 2.龍須菜泡發，2小時左右即可

• 3.1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，適量大蔥蔥花（出味），小蔥蔥花（配色）和花椒水（開水泡花椒制成），少許鹽和白糖

• 4.加入鹽和糖

• 5.加大蔥蔥花

• 6.加米醋

• 7.加生抽

• 8.加辣椒油

• 9.加花椒水，我用的是煮過的花椒水，嫌麻煩的話用開水泡一下花椒也可以

• 10.拌勻后加入小蔥蔥花，拌勻裝盤即可

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Silent 2021-05-16 07:16

主料：石花菜50克、雞蛋1個
輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水淀粉適量

做法：1、把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。

2、再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末

3、雞蛋打散拌均勻
4、把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鐘以上

5、加花生油或者色拉油

6、直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質

7、趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入

8、加鹽攪拌均勻

9、煮開后加雞蛋液，攪拌均勻

10、撒上香蔥末

11、加點胡椒粉即可出鍋

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小貼士

1、加入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入
。
2、雞蛋液一定要在勾芡之后加入，這樣雞蛋液成花形狀，而且均勻滑嫩好喝。

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186****3111 2021-05-16 07:18

種深褐色的海菜叫石花菜所制成,采摘后經過六曬六泡的繁瑣處理過程,形成白黃色的石花菜,將石花菜加水熬煮成湯汁經過濾后,放在冰箱中冷藏即成膠黏性的石花凍,將石花凍切成塊再加點冰水放些糖,即是可口的石花凍冰石花菜是東北角沿海常見的海菜,曬干后可以存放很久,平常沿海人家都會熬煮來吃,對所謂的大脖子病很有療效,夏天更有降火氣的功用。 什錦石花凍涼湯材　料：海石花菜2兩 　　　　新鮮芒果丁1碗 　　　　新鮮香瓜丁1碗 　　　　新鮮荔枝果肉1碗 　　　?。ㄐ迈r水果皆可） 　　　　紫蘇梅1碗 調味料：紫蘇梅汁2杯 　　　　果糖（或砂糖,或原味冰糖）1杯 作　法： 以十人份的電鍋一鍋半的水,加入海石花（先用水洗凈）,用大火煮開,再用小火熬至,剩半鍋少一點,濾掉渣渣, 倒入平盤中待涼并凝結成塊。再以十人份的電鍋一鍋的水,加入作法1.濾出來的渣渣,同樣用大火先煮開,再用小火熬至,剩1/3鍋少一點,瀘掉渣渣,倒入平盤中待涼并凝結成塊。將作法1.~2已涼透的海石花凍,切成２公分正方丁狀,加入所有的新鮮果肉丁、調味料及冰塊即成。 夏天或是宴客時,是一道可口,開味的飲料喔！石花菜是海藻（海草）的一種,煮溶成膠,有海的風味,俗叫做「洋菜」,是堿性食物,含人體所需的礦物質及水性膳食纖維,可促進腸胃蠕動。

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M24****335 2021-05-16 07:23

主料：石花菜50克、雞蛋1個
輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水淀粉適量

做法：1、把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。

2、再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末

3、雞蛋打散拌均勻
4、把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鐘以上

5、加花生油或者色拉油

6、直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質

7、趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入

8、加鹽攪拌均勻

9、煮開后加雞蛋液，攪拌均勻

10、撒上香蔥末

11、加點胡椒粉即可出鍋

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小貼士

1、加入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入
。
2、雞蛋液一定要在勾芡之后加入，這樣雞蛋液成花形狀，而且均勻滑嫩好喝。

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M24****335 2021-05-16 07:23

我們這邊叫海石花，膠質很重，可以用來涼拌的。吃起來脆嫩脆嫩的
抄襲點人家的做法涼拌石花菜 (1)
原料
石花菜250克。
黃瓜100克。
醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。(HaoChi123.com)
操作
1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時（必須泡一下，否則里面容易夾雜海沙，水溫別太高，如果太高，泡的時間又長，就融化成糊糊了）
2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質；
3.大蒜切成碎末；（切個屁，用菜刀一拍就了事）
4.黃瓜切成細絲；（我們這里不加黃瓜絲）
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可
還有種另類做法，用水煮，熬成湯水，趁熱加入水果丁，白糖（有條件再加入點番茄汁，蘋果汁什么的），然后放到冰箱里2個小時。冷凝成膏狀
一份帶水果口味的布丁就出爐了。。。。。。
再淋上冰凍過的紅糖水，夏天吃起來簡直不擺了

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