黃花魚(yú)是一種家喻戶(hù)曉的美味魚(yú)類(lèi)，很多人都愛(ài)吃黃花魚(yú)，那么你知道黃花魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟嗎?黃花魚(yú)的做法有哪些呢?一起了解一下。

黃花魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟

一般7到10分鐘左右。黃花魚(yú)蒸這個(gè)時(shí)間都是比較好，特殊做法除外，然后腌制好的黃花魚(yú)清蒸用冷水蒸，如果要煮的黃花魚(yú)比較大，有兩斤以上可以多蒸五分鐘，時(shí)間不要長(zhǎng)，不然魚(yú)肉柴了就不好吃了。

黃花魚(yú)的做法

紅燒黃花魚(yú)

調(diào)味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

紅燒黃花魚(yú)做法

1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出

2.將黃魚(yú)放入用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色

4.煎好的黃魚(yú)盛出備用

5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香

6.將調(diào)味料混合均勻備用。

7.將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料

8.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

清蒸黃花魚(yú)

材料

黃花魚(yú)1條，蒸魚(yú)豉油(或生抽)，生姜，蔥

清蒸黃花魚(yú)做法

1.魚(yú)放盤(pán)子上，將姜片鋪在魚(yú)上。蒸魚(yú)豉油倒在小碗里。

2.將魚(yú)和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚(yú)的重量)。

3.魚(yú)蒸好后把姜片揀去，魚(yú)盤(pán)里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚(yú)上，小碗里的蒸魚(yú)豉油倒到魚(yú)上。

4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚(yú)盤(pán)的蔥段上就可以了。

這樣蒸出來(lái)的魚(yú)不僅口感嫩滑，而且沒(méi)有腥味。

蔥香黃花魚(yú)

材料

黃花魚(yú)1條 大<愛(ài)尬聊_百科>蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚(yú)露(可有可無(wú))

蔥香黃花魚(yú)做法

1、黃花魚(yú)切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，鹽混合，腌30-60分鐘。

2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚(yú)塊倒入。不要翻動(dòng)魚(yú)，等一邊有了硬皮，翻面，煎另一面，直到魚(yú)煎熟。

3、把魚(yú)按照原來(lái)的樣子擺盤(pán)。

4、大蔥白切絲，用煎魚(yú)的余油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚(yú)露，炒好的蔥絲撒到黃花魚(yú)上即可。