生菜是一種健康脆口的蔬菜，我們時(shí)常在飯桌上見(jiàn)到它的身影，那么生菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢?以下是生菜的做法，一起了解一下。

生菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

蠔油生菜

材料

生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

蠔油生菜做法

1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

炒生菜

材料：生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米

炒生菜做法

1、鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

2、加入腌制過(guò)的肉片煸炒。

3、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

4、加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

白灼生菜

材料：球生菜(西生菜)、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。

白灼生菜做法

1、球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包的緊密的;把根部摳掉;

2、在火上，熱水里焯水，正面反面各燙一會(huì)<愛(ài)尬聊_百科全書>兒;注意水中要加點(diǎn)鹽，保證嬌嫩的色澤，還要避免時(shí)間太久~~可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻;燙好后，放在盤中表面上切幾刀以便于進(jìn)味兒;再把事先準(zhǔn)備好的蔥姜絲擺在菜上(蔥姜絲切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)

3、準(zhǔn)備調(diào)料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會(huì)搶味道，生抽適量，用它來(lái)挑這道菜的咸淡;在鍋中放少許色拉油燒熱后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁放進(jìn)鍋里燒開，澆到菜上，就可以了。